Job Description :

• 負責兩間餐廳日常廚房運作或出品管理工作，確保服務、品質、人力成本及等合乎公司要求及各項標準
• 管理人事有關工作，包括督導、人力編排及培訓等以保持整體運作流暢
• 日常巡視和監督分店及廚房環境的清潔及安全
• 領導分店達到營業及銷售目標
• 了解各餐廳食材的用具及存庫和消耗情況，控制成本，降低消耗
• 定時檢討營運程序，以提供優質的餐飲服務
• 掌握市場行情，建議及制定飲食推銷策略
• 有餐單設計經驗優先考慮

Requirements :

• 6年或以上餐飲管理工作經驗，具區域管理經驗優先考慮
• 對新派西餐市場動向有研究
• 具領導能力和人事管理及督導能力
• 具備良好的分析和解決問題能力
• 基本電腦知識、人事管理及督導技巧
• 歡迎具有連鎖快餐相關經驗者申請

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