工作地點 (Work Location): 灣仔 Wan Chai

職責 (大工/中工/學徒):

• 對食材有基本認識，協助廚師工作，預備及製作食物／食材，支援及負責烹調;
• 負責廚房及櫃位清潔衛生，處理廚房一般雜務，確保衛生情況合符標準;
• 保持出品質素，確保所有食材的準備符合公司外觀/品質標準;

職責 (大廚/二廚):

• 負責烹飪中菜，包括粵菜、貴州菜、湘菜等，擅長處理燒味、鮑參翅肚等食材，精通菜品擺盤，熱情招待食客，對食材有深入了解，並能夠準備和處理食材；
• 負責廚房和櫥櫃的清潔衛生，確保衛生符合標準；
• 確保所有廚房設備依照指示運作，並符合廚房的安全標準；
• 根據管理層的指示開發新菜餚和菜單，遵循公司的菜單開發、試菜和成本計算程序；
• 維持出品質量，確保所有食材的準備符合公司外觀/品質標準；
• 定期檢查庫存，購買食材並控製成本；
• 負責協調所有廚房員工的工作流程。

要求:

• 0-2年中菜烹飪經驗，經驗較多者或會考慮更高的職位 (大廚: 最少10年中菜烹飪經驗; 二廚: 最少5年中菜烹飪經驗);
• 對中菜及日菜有興趣
• 需對日本食材有認知;
• 需具備食品安全、環境及個人衛生知識
• 持有衛生經理證書優先
• 良好粵語及普通話，略懂英語者優先

要求(大廚/二廚):

• 需具備領導能力、解決問題的能力、溝通和人際交往能力
• 能夠組織並領導整個廚房團隊

我們將為合適的候選人提供：

• 公眾假期
• 生日假
• 推薦獎金
• 在職培訓

我們將為合適的候選人提供優厚的薪資待遇和良好的職業前景。

有意者請將您的完整履歷（包括您的期望薪資和到職日期）發送至人力資源部或點擊「立即申請」。

Interest parties please send your full resume including your expected salary and date of availability to Human Resources Department by clicking “Apply Now”.

所收集的個人資料將僅用於招聘目的。

Personal data collected will be used for recruitment purposes only.